Le quinoa rouge biologique est membre de la famille des amarantacées, c’est une pseudo-céréale, les vraies céréales sont des graminées; les pseudo-céréales n’en sont pas, mais elles sont utilisées sensiblement de la même manière que les vraies céréales. Une protéine complète comportant les 9 acides aminés essentiels en calories, bonne source de protéines, de fibres et de fer.
Cuisson: Rincer le quinoa car celui-ci est recouvert de la saponine, une sève naturelle produite par la plante pour repousser les insectes mais qui donne un goût amère au quinoa. Verser 1 tasse d’eau froide sur ½ tasse de quinoa. Porter à ébullition puis baissez la cuisson à feu doux jusqu’à ce que l’eau soit absorbée, soit entre 10 à 15 minutes. Égoutter le quinoa si nécessaire. Pour un quinoa plus aéré laisser reposer à feu éteint une 10 minute supplémentaire en remuant délicatement.
Conservation: le quinoa non cuit dans un contenant et dans un endroit frais et sec se conserve jusqu’à 1 an. Le quinoa cuit dans un contenant hermétique placé au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Certifié biologique, vegan, Kosher, sans gluten. Produit du Pérou.
Format 1kg
Vrac, en boutique apportez les contenants de votre choix, en boutique, nous les pesons avant de faire leurs remplissages. Facile être écolo!
| Poids | 1030 kg |
|---|
Produits similaires
