Il existe plusieurs milliers de variétés de quinoa et la couche extérieure du grain peut prendre plusieurs couleurs, allant du blanc au rouge. Le quinoa blanc biologique offre plusieurs bénéfices nutritionnels notamment, il contient une grande quantité de protéines de haute qualité, des acides gras polyinsaturés et de nombreux micronutriments.
Cuisson: Rincer le quinoa car celui-ci est recouvert de la saponine, une sève naturelle produite par la plante pour repousser les insectes mais qui donne un goût amère au quinoa. Verser 2 tasses d’eau froide sur 1 tasse de quinoa. Porter à ébullition puis baissez la cuisson à feu doux jusqu’à ce que l’eau soit absorbée, soit entre 10 à 15 minutes. Égoutter le quinoa si nécessaire. Pour un quinoa plus aéré laisser reposer à feu éteint une 10 minute supplémentaire en remuant délicatement.
Conservation: le quinoa non cuit dans un contenant et dans un endroit frais et sec se conserve jusqu’à 1 an. Le quinoa cuit dans un contenant hermétique placé au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Certifié biologique, vegan, Kosher, sans gluten. Produit de Bolivie.
Format 1kg
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| Poids | 1030 kg |
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