Laurier

Le laurier s’utilise fréquemment dans la cuisine Méditerranéenne. Il parfume agréablement les courts bouillons, sauces, daubes de poisson et de viande. Il compose avec le thym un bouquet garni. Aussi utilisé traditionnellement en phytothérapie, le laurier réveille l’appétit et redonne de l’énergie aux organismes affaiblis. Il est indiqué pour soulager les flatulences et stimuler les estomacs paresseux. Il est un puissant antiseptique contre la bronchite.