Idéal pour la soupe aux pois, la sauce à spaghetti, les salades de riz ou même en purée, les pois cassés jaunes peuvent être apprêtés de nombreuses manières. Ils sont en fait des petits pois que l’on a débarrassés de leur peau et fait sécher. Une fois cuits, ils se conservent environ quatre jours au réfrigérateur et six mois au congélateur. Les pois secs peuvent toujours se conserver dans un contenant hermétique à l’abri de l’humidité et de la chaleur.
Mode de cuisson, la technique est la même que pour les autres légumineuses. Rincer, recouvrir d’eau fraîche, amener le tout à ébullition, réduire la chaleur et laisser mijoter le tout à feu doux.
Certifié biologique, vegan. Produit du Québec.
Format 1kg
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| Poids | 1030 kg |
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